摘要：2023第18届中国(上海)饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会举行并发布了《2023中国饮品冷饮产业趋势报告》。

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6月17日，“五五购物节”的重点活动——由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的2023第18届中国(上海)饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会举行，近40个国际国内TOP饮品冷饮品牌和新消费品牌参与，消费者在现场体验了今年最热最潮的产品及新品。

主办单位历经三个多月，实地访问了近80家长三角知名的饮品冷饮品牌及产业链高管，并结合案头研究，发布了《2023中国饮品冷饮产业趋势报告》。

消费者更青睐有益健康的产品

追求健康成为消费的重要目标。代表健康的无糖茶、100%果汁等脱颖而出，同时企业在新品研发中，注重添加益生菌、维生素、营养素等，力推健康定位。如农夫山泉旗下的无糖茶品牌——东方树叶持续领跑，2022年增长超过50%；统一2023年全新推出无糖茉莉绿茶，主打0糖、0脂肪、0能量；维他奶也积极布局无糖茶赛道，今年全新推出了大红袍和茉莉花两个新口味；新锐品牌——旭日森林今年继续围绕无糖茶赛道不断创新，推出了差异化产品——无糖仙草乌龙茶；可口可乐旗下的阳光品牌今年全新推出桃桃乌龙茶，主打0糖0脂0卡，选用赤藓糖醇，采用原茶出香，口感丰富过瘾。

消费者对有益健康的产品更为青睐。养乐多今年推出全新产品——养乐多“小金瓶”，其内含500亿活菌型乳酸菌的低糖乳酸菌饮品，延续养乐多的独特风味与高品质；优诺Yoplait则推出新品维生素C益生菌酸奶，主打维生素C、益生菌和蛋白质三重优护；味全每日C果汁采用100%纯果汁严选优质原料、无额外添加，今年全新推出了每日C荔枝汁夏季应季新品。

需求从“好喝”向“喝好”转变

如今越来越多的人开始追求更优质的生活体验，对饮品的需求也从“好喝”向“喝好”转变。

青岛啤酒（600600）看到了高端市场未来的潜力，2023年全新推出了原浆桶装系列，为消费者带来更多高端精致和新鲜高品质体验。雀巢集团旗下高端饮用水进口品牌——巴黎水，推出了专为中国消费者设计的荔枝口味新品。江小白旗下高端品牌梅见，目前已形成以白、金、蓝三款产品为主的产品矩阵，今年推出中高端产品“金梅见”。

冷饮方面，联合利华旗下的和路雪2023年推出了20多款新品，形成了“多端化”布局，通过产品矩阵的“横纵多重组合”，形成一个多维的、立体的、交叉的增长模型，今年重推的可爱多淘气兔冰淇淋和针对生日场景的千层雪推出的红丝绒“大蛋糕”冰淇淋，满足消费者日益增长的多样化需求。伊利今年推出的绮炫炫玲珑冰淇淋，是一款尽显“有趣有颜形态升级”特性的新品，是国内首创的独立分装迷你类冰淇淋。

追求性价比和质价比

上海市饮品行业协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰博士表示，当前的消费市场面临很多挑战，消费者更多追求性价比和质价比，各品牌企业也顺势应变，“大包装”“家庭组合装”“经典基础款”等在今年实现了较快增长，很多品牌企业积极拓展下沉市场。

跨界国潮等助力品牌年轻化

消费主体的年轻化使得主流饮品冷饮品牌不断创新营销手段，通过跨界联合、国潮国风、嫁接音乐体育等使得品牌年轻化，吸引更多的年轻消费者。OATLY噢麦力和B站联名推出小电视造型雪糕，传达“轻负担，吃不腻”的产品卖点；东北大板持续与新消费品牌合作，打造联名爆款，如其在微博上与美妆工具品牌尔木萄展开话题互动、与植物蛋白饮料品牌椰子知道推出联名款椰香巧巧脆皮冰淇淋；蒙牛随变冰淇淋近期冠名《中国说唱巅峰对决2023》巅峰赛事，用巅峰的舞台展现随变的Real态度。

品牌和中国的传统文化融合发展，也成为企业吸引流量的密码。百事可乐的太汽系列，在包装上融入满满的国风韵味，今年全新推出百事无糖生可乐，用超强气泡再次刷新消费者的味蕾体验；华润怡宝旗下至本清润菊花茶、柠檬茶走传统经典路线，将记忆中清凉回甘，爽口解腻的传统经典味道带给消费者；八喜推出的八喜风华四季冰淇淋甄选四季风物，打造国风美味——春.茉莉龙井、夏.杨梅荔枝、秋.桂花乳酪、冬.玫瑰栗蓉，体现舌尖上的季节之美。