闰二月啦，这个春天似乎又加倍了，好想把这个春天留住。今天小编给大家分享两个福袋两个卷，一口一个，包住整个春天。

(资料图)

一、 韭菜鸡蛋卷

食材：韭菜、三个鸡蛋

做法：1、将三个鸡蛋磕入碗中，打散，加一点点盐调味。

2、韭菜洗干净切成末，加一勺盐和油、鸡粉调味，搅拌搅拌。

3、锅中刷一层油，倒入蛋液摊成蛋饼，定型后翻面，加热一下就可以取出。

4、蛋皮摊在案板上，放入韭菜，就跟包春卷一样的包法，将韭菜包住，用蛋液封住。

5、不粘锅中无需加油，放入鸡蛋卷，封口朝下，小火慢煎，煎一两分钟即可。

6、鸡蛋卷对半切开，一口一个。

二、四口福袋

食材：鸡蛋、木耳、菠菜、胡萝卜、饺子皮、猪肉糜

做法：1、猪肉糜中加入料酒、盐、糖和生抽腌制半小时左右。

2、锅中加水，放入泡发后的木耳和菠菜焯水，烫熟后捞出，菠菜沥干水分，切成菠菜末，木耳切碎。

3、胡萝卜切成丁。

4、鸡蛋加一点盐打散，锅中加油，烧热后，放入鸡蛋液炒散。

5、拿一张正方形饺子皮，中间放上一点肉末，无需太多，四边中间捏在一起，捏成四个有四个口的造型。

6、四个口中分别放入菠菜、木耳、鸡蛋碎、胡萝卜丁，放入盘子中。

7、蒸锅中加水烧开，把做好的四口福袋放入锅中蒸，大约蒸上20分钟出锅就可以吃啦。

三、福禄寿喜袋

食材：春卷皮、鸡脯肉、胡萝卜、玉米、豌豆、

做法：1、鸡脯肉清洗一下，切成丁，腌制一下，加点料酒、糖和盐。

2、胡萝卜切成小丁;玉米可以先剥皮，也可以买现成的;

3、锅中烧水，水开后放入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆，烫一会儿就可以捞出。

4、锅里的水不要倒，继续开火烧，放入几根葱，烫软即可。

5、锅中倒油，油热后放入鸡肉丁翻炒变色，然后倒入豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，撒一勺盐和一勺糖调味。

6、可以拿一个小碗，这样方便包入春卷，将春卷皮摊在碗中，将炒好的蔬菜粒放入春卷皮中，收口处用小葱打个结。

这样就可以开吃啦，一道寿喜福袋既好看又好吃，一口味道丰富，感觉像是把春天包在嘴巴里，香味十足。

四、京酱肉丝卷

食材：猪肉、黄瓜、葱白、生菜、百叶

做法：1、猪肉选里脊肉，切成细丝。加入料酒、盐和生粉，可以加一点蛋清搅拌一下。

2、葱白切丝;黄瓜切丝;百叶切成小块。

3、锅中烧油，把腌制好的肉丝到锅里头炒炒，炒变色放入甜面酱和生抽翻炒，炒上色后放入盐和糖调味，加点蒜末味道更香。

4、百叶做皮，包住生菜、肉丝、黄瓜丝和葱白丝，一口一个，怎一个鲜字了得。

闰二月，别忘了我们还要过第二个龙抬头，想要理发的别错过，还别忘了吃炸糖糕，据说可以财源滚滚来哦。

(荣)