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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。艾草的吃法，新鲜艾草的几种吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、做蛋糕：艾叶可以用来做蛋糕。将艾叶制成的果肉与糯米混合，揉成饼，放入锅中蒸熟，即可食用。用艾叶制成的艾叶糕，香气浓郁，口感略苦，吃后在牙齿和脸颊上留下清香。而且艾叶有一定的保健作用，经常食用有美容养颜的功效。

2、汤：将一只老母鸡洗净，切块，加入洗净的艾叶，同煮。老母鸡煮熟，加盐和味精调味。老母鸡艾叶汤有一定的滋补作用，特别适合体弱怕冷的人。

3、包饺子：将鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混合切碎，加入适量盐和调料，拌匀，制成馅。将白面包入饺子中，用于煮或蒸的熟食。咬下去，既有猪肉的香味，又有艾叶特有的香味，是很有特色的饺子。

4、煎蛋：将艾叶洗净，切碎，加入鸡蛋，拌匀，加点盐，锅加热，放油，炸至熟。可以当菜吃，开胃提神。

5、煮鸡蛋：将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量水煮至熟，然后剥去鸡蛋壳放入汤中，再文火煮5~10分钟，加入适量红糖，待红糖溶化后，去渣取汁取蛋，喝汤吃蛋。

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